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          吃桑葉長大的魚是什么味道?今年國慶假期漁耕粵韻文化園可品嘗

          現在出現在我們餐桌上的魚大部分是吃人工合成飼料長大的,在上個世紀90年代之前,我們飼養的草魚都是吃草長大的。在佛山地區,過去的草魚是吃桑葉長大的,這種魚味道如何?中秋國慶假期,佛山漁耕粵韻文化旅游園將推出桑園魚特色美食,讓游客一嘗吃桑葉長大的魚的美妙滋味。 珠三角地區養殖淡水魚歷史悠久,?;~塘的蠶魚共生基塘農業模式更是珠三角地區最古老的循環生態農業模式。珠江三角洲地區的池塘養魚業歷史悠久。入清以后池塘漁業日益發展,并在清末及民國時期達到鼎盛,珠江三角洲也成為我國重要的塘魚生產基地之一。 明清以來,珠江三角洲地區成為我國重要的農業生產區,其出產的蠶絲、塘魚、果蔬等農產品遠銷海內外,極負盛名。池塘養魚是珠三角地區歷史悠久的農作方式之一,時至今日,塘魚養殖仍在珠三角地區的農業生產中占據重要地位。經萬歷九年(1581)的全國土地清丈統計,珠江三角洲各縣課稅魚塘共計159828畝。 清中葉以后,水文環境的變遷和商品經濟的發展使得珠三角許多地方出現了“田入漸薄,棄田筑塘,廢稻樹?!钡那樾?,魚塘的分布區域逐漸由中心向四周擴展,西樵、海州、鎮涌等南海、順德桑園圍內十四堡都開始采用基塘生產。出現了“禾田多變基塘,蒔禾之地不及十一,每歲魚價,通以數萬計”的盛況。西樵、九江的?;~塘十分普遍,“地狹小而魚占其半,池塘以養魚,堤以樹桑,男販魚花,婦女喂愛蠶”。 桑農在塘基上種植桑樹,老的桑葉,多余的桑葉,桑農就直接采摘下來喂魚,那個時代西樵的草魚多吃桑葉長大,吃草是副料,有了著名的美食“桑園魚”。 據一些老的養殖戶介紹,桑葉無論從口感、汁液,還是營養都比草高很多,魚愛吃快長膘,而且魚肉鮮美、細嫩、爽滑。桑葉含有豐富的鈣、鉀、鐵和維生素C、B1、B2、A、豐富的氨基酸,這些營養都轉化為魚肉營養。所以,當地人吃草魚都指名要吃桑園魚。 上個世紀90年代開始,珠三角地區大量發展工業,基塘農業退出了歷史舞臺,草魚也開始吃飼料了。漁耕粵韻文化園開園后,種植了1.5萬株桑樹,除了少量用來養蠶、制作桑葉茶,大部分用于喂魚,重回這種古老的喂養模式,再現了桑園魚的品牌。 今年中秋國慶假期,文化園將舉行秋捕節暨捕魚大賽,并推出了桑園魚大盆魚美食,一桌魚宴就推出2條桑園魚,用西樵傳統的大盆魚模式制作,讓游客一嘗桑園魚的美食,在品嘗鮮娕的魚肉時了解桑園魚養殖的歷史與沉淀的文化。
          • 佛山盈香生態園的花田小火車開放了,我們坐著火車去追求詩與遠方

            生活在現代社會的我們,生活節奏越來越快,快得經常忘記自己是誰,人在哪里。有了高鐵我們懷念綠皮,有了快速交通工具我們懷念慢生活。佛山盈香生態園新上的花田小火車項目就能夠滿足現代都市人的這兩個愿望,將游客帶往詩意生活與遠方旅途,讓游客享受花香慢生活。

          • 廣東山城誕生世界上最高的玻璃橋,長520米橫跨湟川三峽

            玻璃橋是近年來旅游景區的網紅產品與游客分享的爆品,7月18日,世界上最長的玻璃橋在廣東山城連州出爐,在當天舉行了開業儀式。這座橫跨在湟川三峽上面的玻璃橋以520米的長度成功打破世界紀錄,正式榮獲吉尼斯世界紀錄?最長的玻璃橋稱號,新晉成為世界上最長的玻璃橋。在開業儀式上,2輛共重4噸的傳祺車安全駛過玻璃橋,見證了這座玻璃橋的“傳奇”。

          • 全新旅游體驗降臨肇慶,項目新奇迷人,住宿與娛樂刷新旅游記憶

            肇慶就有一個這樣全新的網紅旅游景點,新業態、新產品給現代年輕人帶來完全不同的體驗。這個地方就是位于肇慶新區的愛滿地汽車文化營地。

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          青海新增7處國家濕地公園
          青海新增7處國家濕地公園
          近日經國家林草局驗收批復,青海省提請驗收的互助南門峽、都蘭阿拉克湖、德令哈尕海、瑪多冬格措納湖、祁連黑河源、烏蘭都蘭湖、玉樹巴塘河7處國家濕地正式成為“國家濕地公園”。至此,青海省獲得驗收批復的國家濕地公園數量已達10個。
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